• Gilmara Barollo

O que é ferro e qual a função no organismo: fontes e dose diária recomendada


O ferro é um mineral importante para formação de células sanguíneas, sendo a sua principal função no organismo é participar do transporte de oxigênio no sangue e da respiração celular, sendo por isso que sua deficiência pode causar anemia.


Alguns dos sintomas da falta de ferro são:

  1. cansaço;

  2. fraqueza;

  3. falta de energia ;

  4. dificuldade de concentração.

Existem 2 tipos de ferro:

  • Ferro heme

Presente na carne vermelha, é melhor absorvido cerca de 20 a 30% do total do mineral ingerido.

  • Ferro não-heme

Presente nos vegetais, tem uma absorção em torno de 5% do total de ferro que possuem em sua composição. Porém quando consumidos com uma fonte de vitamina C, como laranja, limão, abacaxi, morangos e pimentão favorece a absorção deste mineral ao nível intestinal.


Quais são os alimentos ricos em ferro?


Quantidade de ferro por cada 100 g de alimentos de origem animal


  • Mariscos ao vapor 22 mg

  • Fígado de frango cozido 8,5 mg

  • Ostras cozidas 8,5 mg

  • Fígado de peru cozido 7,8 mg

  • Fígado de vaca grelhado 5,8 mg

  • Gema de ovo de galinha 5,5 mg

  • Carne de vaca 3,6 mg

  • Atum fresco grelhado 2,3 mg

  • Ovo de galinha inteiro 2,1 mg

  • Cordeiro 1,8 mg


Quantidade de ferro por cada 100 g de alimentos de origem vegetal


  • Sementes de abóbora 14,9 mg

  • Pistache 6,8 mg

  • Cacau em pó 5,8 mg

  • Damasco seco 5,8 mg

  • Tofu 5,4 mg

  • Sementes de girassol 5,1 mg

  • Uva passa 4,8 mg

  • Coco seco 3,6 mg

  • Noz 2,6 mg

  • Feijão branco cozido 2,5 mg


Recomendação diária para o consumo de ferro


Este mineral é importante em todas as fases da vida e deve ser consumido com frequência, porém as mulheres na gravidez e na fase adulta precisam aumentar o seu consumo.


De 7 a 12 meses 11 mg

De 1 a 3 anos 7 mg

De 4 a 8 anos 10 mg

De 9-13 anos 8 mg

Meninos de 14 a 18 anos 11 mg

Meninas de 14 a 18 anos 15 mg

Homens maiores de 19 anos 8 mg

Mulheres dos 19 a 50 anos 18 mg

Mulheres com mais de 50 anos 8 mg

Grávidas 27 mg


Baixando o Ebook GRATUITO Guia completo Das Vitaminas você vai entender como uma boa alimentação pode ser o principal meio de manter uma boa saúde.




21 visualizações0 comentário

Conteúdos Indispensáveis

Para pessoas que querem e precisam de uma vida saudável

Ebook Grátis

CAPA DUPLA 3D.png

Desafio Viva Saudável

viva%25252520saud%252525C3%252525A1vel_edited_edited_edited_edited.jpg

Combo Carolina Furlan

mat_edited_edited_edited_edited.jpg

A ViverBem É EstarBem é um espaço informativo, de divulgação e educação sobre temas relacionados à saúde, nutrição e bem-estar. Informações que não substituem o aconselhamento e acompanhamento de PROFISSIONAIS DE SAÚDE.